氫氧化鈣和二氧化碳的反應不論在化學實驗室還是在工農業生產中 ，或者在自然界都經常發生 。經常被利用著 。
　　石灰沙漿砌磚抹牆的事實熟為人知 ，鮮為人知的是製糖工業中也發生這個反應 ：在製糖過程中要用氫氧化鈣來中和糖漿裏的酸 ，然後再通入二氧化碳使剩餘的氫氧化鈣變成沉澱過濾出去 ，這樣才能減少糖的酸味 。

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